ホタテ貝柱のトリカトゥ和え

作り方

1. 1.

   黒こしょう、長こしょう、生姜パウダーを同量ずつ混ぜたスパイスをトリカトゥと言い、アーユルヴェーダでよく登場します。
   

2. 2.

   ホタテは4等分に、きぬさやは茹でて半分に、パプリカも適当な大きさに切る。☆の材料と、みじん切りパクチーで和える。
   

ワンポイントアドバイス

トリカトゥ（3つの辛い、という意味）は、消化を促し、風邪や肥満にも効果があると言われています。胃もたれするときは、お白湯に溶かして飲むとよいです（辛いですが）。

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• (ID: r1036893)
• 2016/04/13 UP!

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