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南瓜のニョッキ ソイクリームソース レシピ

南瓜のニョッキ ソイクリームソース
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あごまるさん
あごまるさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ジャックランタンの顔にしたかったのですが。。。見た目はともかく、しょうゆと生クリームのソース、かなり絶品です♪♪しょうゆは、風味が豊かなものをお使いください。

材料

  1. カボチャ　1/8個
  2. 塩胡椒　適宜
  3. 小麦粉、全粒準強力粉　各大2
  4. 長ねぎ　1/2本
  5. ベーコン（スライス）　2枚
  6. 生クリーム　100cc
  7. ヤマサ特選生しょうゆ　小1
  8. バター　10g

作り方

  1. 1.

    南瓜は湯がいて潰す。（器用な方は皮をデコレーションにお使いください。）塩胡椒、小麦粉を加え、空豆型に形成する。

  2. 2.

    沸騰したお湯に塩を加え、①を茹でる。浮き上がってきたら、ザルにあける。

  3. 3.

    フライパンにバターを溶かし、千切りにしたベーコンと長ねぎを炒め、塩胡椒で下味をつける。生クリームを加え、ひと混ぜする。

  4. 4.

    沸騰したら火を止め、しょうゆを加え再度ひと混ぜする。②のニョッキにかける。

ワンポイントアドバイス

器用な方は是非、ニョッキをジャックランタンのお顔にしてみてください。
更に余裕のある方は、ニョッキとソースを同時進行で調理して下さい。

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  • (ID: r1036832)
  • 2016/04/13 UP!

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