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白子バジル レシピ

白子バジル
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あごまるさん
あごまるさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ポン酢等でさっぱり頂くことが多い白子ですが、今回はバジルペーストで和えてみました。

材料

  1. 鮭の白子　1腹
  2. ☆バジル　数枚
  3. ☆すりおろしニンニク　微量
  4. ☆塩　適宜
  5. ☆かぼす果汁　1/2個分
  6. ☆オリーブオイル　中1

作り方

  1. 1.

    白子は塩をふり、血管を取り除き、よく洗い、適当な大きさに切る。☆の材料をフープロにかけペーストにする。

  2. 2.

    塩を加えた熱湯で、白子をさっと茹で、①のペーストで和える。

ワンポイントアドバイス

白子を牛乳に浸しておくと、より臭みが取れます。
フライドガーリックをトッピングしました。

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  • (ID: r1036821)
  • 2016/04/13 UP!

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