すだちマリネの鶏の唐揚げ

作り方

1. 1.

   鶏もも肉を大きめにカット。すだちは2個輪切りに2つは縦半分にカットしておく。半分にカットした1つ分は絞っておく。
   

2. 2.

   もも肉と輪切りにしたすだち、すだち液、酒、生姜、塩、コショウをビニール袋に入れ、よく揉んでおき、1時間程置いておく。
   

3. 3.

   すだちを取り除き、片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまで揉んでよくなじませる。
   

4. 4.

   160～170度の油でじっくり揚げる。その後180度にし、色よくカリッとするまで揚げたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

輪切りのすだちと絞ったすだち液で、1時間はマリネしてください。2度揚げで外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。食べる時にもすだちを絞って召し上がれ

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• (ID: r1036665)
• 2016/04/13 UP!

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