蓮根入り焼き餃子　アボガドディップ添え レシピ

蓮根入り焼き餃子　アボガドディップ添え
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みよちさん
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  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

揚げ餃子の具は、筍や、キャベツもよいと思います。私は、蓮根のシャキシャキ感が好きなので(^_^)ソースはアボガドディップです。教わったものをアレンジしました。

材料

  1. 牛ミンチ　２００～３００ｇ
  2. 玉ねぎ（みじん切り）　1個
  3. 蓮根（みじん切り）　小１個・１５０ｇ程度
  4. チーズ　８０ｇ
  5. 餃子の皮　６０枚くらい
  6. にんにく（みじん切り）　少量
  7. サラダ油　適量

作り方

  1. 1.

    フライパンにサラダ湯を熱し、にんにくを入れ香りをだします。

  2. 2.

    玉ねぎ、蓮根も軽く炒め、牛ミンチを入れ、塩コショウをし、火が通るまで炒めます。

  3. 3.

    粗熱がとれたら、小さく切ったチーズと一緒に、餃子の皮で包みます。

  4. 4.

    １８０度くらいの油で、こんがりきつね色になるまで揚げます。

  5. 5.

    ソースは研究中です。。今回はアボガドディップで☆

ワンポイントアドバイス

アボガドディップは、つぶしたアボガドにみじん切りした玉ねぎ、塩コショウ、レモン汁です。のびなかったので、牛乳とマヨネーズ少しで溶きました。ピリ辛系ソースも研究中です。

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  • 2016/04/13 UP!

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