鶏そぼろごはん

作り方

1. 1.

   お米をとぎ、昆布、お酒、醤油ともに炊く。
   
   ＊お酒、醤油の量を考慮し、その分の水の量は減らす。
   

2. 2.

   生姜5cmをみじん切り、2cmを千切りに。
   ネギはみじん切りにする。
   

3. 3.

   フライパンにサラダオイルをひき、みじん切りにした生姜とネギをそれぞれひとつまみ加え、弱火で炒めて香りを出す。
   

4. 4.

   3に鳥ひき肉を加え、ほぐしながら炒め、火が通ったら醤油、お酒、砂糖、粉山椒を加え、汁を煮詰める。
   

5. 5.

   炊き上がった御飯に鳥肉、生姜のみじん切り、ネギのみじん切りを混ぜ合わせる。
   
   ＊お好みでゴマ油をひと回し加えても良い。
   

6. 6.

   茶碗にご飯をよそい、千切り生姜を飾る。
   

ワンポイントアドバイス

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• (ID: r1036598)
• 2016/04/13 UP!

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