圧力釜で一度に仕上げるパスタ　オイル編

作り方

1. 1.

   圧力釜にアンチョビーフィレの缶詰をオイルごと開ける、
   そこにニンニクを入れ軽く火にかけ炒める
   

2. 2.

   ジュクジュクと音がしていたらパスタを入れオイルと絡める
   塩、胡椒する
   

3. 3.

   そこに水カップ１を入れる。（パスタがかぶる程度）その上にカリフラワーを乗せる
   

4. 4.

   高圧で３分、蒸らし１分（硬めの場合は無し）
   パセリをふって
   出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

圧力釜一つで作るパスタ、パスタがもちもちでアルデンテソースが染みて美味しいです。最後にオリーブオイルを足しても良いです。

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• 2016/04/13 UP!

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