煮物巻き

作り方

1. 1.

   高野豆腐を水につけて戻しておく
   

2. 2.

   人参を太めの千切り、ごぼうを千切り、きぬさやをななめ細切り、戻した高野豆腐を細切りに切っておく
   

3. 3.

   鍋に人参とごぼうと高野豆腐をそれぞれまとめて置き、水300ccと昆布をいれて、煮る
   

4. 4.

   沸騰したら、中火にして、醤油大1、みりん、酒を入れて落としぶたをして12分煮る
   

5. 5.

   落としぶたをとり、醤油大1を加えて汁気が少なくなるまで煮て、途中できぬさやを加え、最後に白すりごま大1を加える
   

6. 6.

   海苔の上にご飯を均等に敷き、その上に煮あがった具材をのせて、巻きあげる
   

ワンポイントアドバイス

煮物は少し濃い味付けにした方がいいです。

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• (ID: r1036138)
• 2016/04/13 UP!

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