明太子と鯛とアボカドの香りユッケ

作り方

1. 1.

   鯛の刺身を、さいの目に切る。明太子は薄皮を取り除いておく。
   

2. 2.

   食用菊は酢の入った沸騰している湯で湯がく。
   

3. 3.

   セロリ、玉ねぎ、らっきょう、しその葉はみじん切りにする。トマト、アボカドはさいの目に切る。
   

4. 4.

   鯛の刺身、野菜、薬味と練りわさび、醤油、コチジャン、ごま油、白ゴマを合わせる。
   

5. 5.

   器に盛りつけ、上に明太子、うずら卵を割り糸唐辛子、かいわれ、焼き海苔をのせ，出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

食用菊を湯がく他は、火は使わない料理なので、意外に簡単に作れます。丼物にしても美味しいです。

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• (ID: r1036013)
• 2016/04/13 UP!

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