鍋にお湯を沸騰させ麺を入れ、蓋をした後すぐに火を止める。 その後、3~4分置き、麺をほぐしてお湯を切る。
どんぶりに中華スープの素、お湯(分量外)をを入れてスープを作る。
②に①を入れ、温めた野菜炒めを盛る。(作ってある残り物の野菜炒めを使う)
ラーメンスープは、ヒガシマルのスープ(市販品)でも美味しい。また、低蛋白麺は「でんぷんノンフライ麺」(蛋白質0.3g)を使用し、中華スープの素(治療食品)は蛋白質0.9g。
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