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梅びしおde切干サラダ♪ レシピ

梅びしおde切干サラダ♪
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レイチさん
レイチさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

大好きな切干大根サラダの新しいメニューです！梅びしおを使って、甘酸っぱい和風コールスロースタイルのサラダに。マジ、美味しいです♪

材料

  1. 切干大根（乾）　　　35ｇ
  2. 芽ひじき（乾）　　　6ｇ
  3. 赤ピーマン1個　60ｇ
  4. きゅうり　　　1本
  5. 梅びしお　　　大さじ1～1.5
  6. オリーブ油　　　大さじ1
  7. 米酢　　　大さじ2
  8. はちみつ　　　小さじ1
  9. 塩・コショウ　　　適宜

作り方

  1. 1.

    切干大根は水にさらして数回洗い、沸騰した湯をかけて30秒の後、水にさらしてしぼり、ざくざくと切る

  2. 2.

    ひじきは水から鍋に入れて茹で、沸騰してから1分の後にザルにとって冷やし、水気を切る

  3. 3.

    ボウルに1と2、千切りにしたきゅうりと赤ピーマン、調味料を加えて和える。味は塩で調節する

  4. 4.

    器に盛って出来上がり！

ワンポイントアドバイス

梅びしおがない場合は、塩抜きした梅干2個分を叩いて入れ、はちみつの量を倍にしてみてください。甘酸っぱくてお箸が進みますヨ♪

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  • (ID: r1035249)
  • 2016/04/12 UP!

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