フワ・シコ・トロ～リ♪　車麩のトマト煮 レシピ

フワ・シコ・トロ～リ♪　車麩のトマト煮
この記事をお気に入りに追加する ：49件 おいしそう！ ：8件
レイチさん
レイチさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

このところ、乾物のお料理がお気に入り♪今回の食材はお麩。麩の中でも車麩はもっともタンパク質が豊富で、その量はなんとささみの1.3倍！食べごたえ満点のトマト煮を作りました♪週末の食卓にいかが？

材料

  1. 車麩（乾）　　　36ｇ
  2. トマト缶　　　400ｇ
  3. ベーコン　　　2枚
  4. 玉ねぎ（中1個）　　　150ｇ
  5. エリンギ　　　80ｇ
  6. グリーンピース（冷凍）　　　50ｇ
  7. オリーブ油　　　大さじ1.5
  8. おろしにんにく　　　1カケ分
  9. 水　　　180ｃｃ～
  10. ☆酒　　　大さじ1
  11. ☆みりん　　　大さじ1
  12. ☆しょうゆ（隠し味）　　　小さじ1
  13. ☆塩・コショウ　　　適宜
  14. オレガノ・タイム　　　適量
  15. 溶けるチーズ　　　80ｇ

作り方

  1. 1.

    車麩はぬるま湯の中に20分入れて戻し、ある程度絞ってから1/2にカット（ミニ車麩の場合）

  2. 2.

    玉ねぎは薄切りにして半分に、エリンギ、ベーコンは3㎝幅の薄切りに。にんにくはおろすかみじん切り

  3. 3.

    トマトの缶を開け、ハンドブレンダーでピュレ状にする。デロンギさんのブレンダーは本当に便利♪

  4. 4.

    フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくの香りを出してから、ベーコン、玉ねぎ、エリンギの順に炒め、☆の調味料を入れる

  5. 5.

    4に3のトマトピュレと水を入れ、1の車麩を入れてよく混ぜ、ふたをして、麩が柔らかくなって濃度がつくまで弱中火で煮込む

  6. 6.

    途中、冷凍グリンピースとハーブを入れる。出来上がって味を整えたら、溶けるチーズを入れて蓋をして1、2分で出来上がり！

ワンポイントアドバイス

大きいサイズの車麩を使う場合は戻してから4等分してください。車麩のふんわりシコシコした食感と、とろ～り溶けるチーズの味わいが面白いです♪ヘルシー＆美味しいのでおススメです！

記事のURL：

  • (ID: r1035207)
  • 2016/04/12 UP!

他の麩のレシピ（6,635件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑フワ・シコ・トロ～リ♪　車麩のトマト煮 | レシピブログTOP