豚汁改め♪　Ｈｏｔ！ｏｎ汁

作り方

1. 1.

   野菜類はすべて食べやすい大きさ、うすめに切る。野菜の量はお好みで、ただししょうがは多めで、薄切り
   

2. 2.

   鍋に油をひき、しょうがを入れ、よく炒めてから豚肉を入れ、よく炒める。硬い野菜から順次入れていく。★のスパイスを入れる
   

3. 3.

   2の鍋に水を投入。酒と白だしつゆを入れ、強火→弱火にして10分煮込む。その後、お味噌でお味付け
   

4. 4.

   やっこに切った豆腐を最後に入れて出来上がり！しばらく置いてから再加熱して頂く。お好みでコリアンダーをトッピングして
   

ワンポイントアドバイス

お豆腐は崩れるので最後に入れます。しょうががスタータースパイスなので最初によく炒めます。お酒とお出汁は、スパイスと味噌味をまろやかに融合させる、重要な役割を果たします。

記事のURL：

• (ID: r1035183)
• 2016/04/12 UP!

他のしょうがのレシピ（50,534件）

• なすの肉巻きレンジ蒸し〜しょ...
• 大量消費に！人気の作り置き常...
• 豚のしょうが焼き
• ヤマキ「割烹白だし」で『帆立...
• 小森純さんの豚のしょうが焼き...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,761）
• 調味料のレシピ・作り方 > しょうがのレシピ・作り方（81,621）
• 豆腐・おから・豆乳のおかずのレシピ・作り方 > 豆腐・おから・豆乳のレシピ・作り方（108,342）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > 豆腐のレシピ・作り方（75,278）