さわやか風味のレディーサラダ レシピ

さわやか風味のレディーサラダ
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レイチさん
レイチさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

三浦半島産のサラダ用大根が手に入りましたので、カレーやステーキなど、こってりしたメインディッシュに合わせるサラダにしてみました♪甘み・酸味・苦味のバランスが後を引きます。

材料

  1. レディーサラダ（大根）　　　3/4本（400ｇ）
  2. カリフォルニアレーズン　　　45ｇ
  3. 三つ葉　　　40ｇ
  4. ☆オリーブ油　　　小さじ1
  5. ☆マヨネーズ　　　大さじ1
  6. ☆米酢　　　大さじ2
  7. ☆カルダモンパウダー　　　小さじ1/4
  8. ☆シナモンパウダー　　　少々
  9. ☆塩　　　小さじ1/4

作り方

  1. 1.

    お隣の神奈川県三浦市でしか作っていない、レディーサラダ。キレイな色に惹かれて買いました♪

  2. 2.

    大きなボウルに☆の材料を入れて混ぜておく

  3. 3.

    大根は薄いいちょう切り。塩もみし、洗い流したら酢をかけて堅くしぼる。レーズンはぬるま湯に通し、三つ葉は粗みじんに

  4. 4.

    2の中に3を入れて混ぜ、味を整えてできあがり！

ワンポイントアドバイス

簡単すぎて特にポイントはありません。さっぱり味に欠かせないのはカルダモンと三つ葉。カルダモンと三つ葉がない場合、ミントの葉で代用するのもいいですね♪

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  • (ID: r1035102)
  • 2016/04/12 UP!

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