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簡単！美味なバターチキンカレー レシピ

簡単！美味なバターチキンカレー
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レイチさん
レイチさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

わたしのレシピでは珍しく、炒め玉ねぎを使わず、短時間でできるカレー。でも、チョーおいしい！！下ごしらえのときからいい香りがたまりません～♪

材料

  1. 鶏もも肉　　　500ｇ
  2. ☆ヨーグルト　　　100ｇ
  3. ☆カレー粉　　　小さじ1
  4. ☆クミンパウダー　　　小さじ1
  5. ☆コリアンダーパウダー　　　小さじ1
  6. ☆パプリカパウダー　　　小さじ2
  7. ☆レッドパウダー　　　お好みで
  8. ☆塩　　　小さじ1
  9. ☆おろしにんにく・しょうが　各1.5カケ分
  10. ●カルダモン　　　4個
  11. ●シナモンスティック　　　4cm×1本
  12. ●クローブ　　　4個
  13. バター　　　50ｇ
  14. トマトピューレ　　　120ｇ
  15. 水　　　120ｇ
  16. 砂糖　　　大さじ1
  17. 生クリーム　　　100ｃｃ
  18. カスリメティー（あれば）　適宜

作り方

  1. 1.

    鶏肉を一口大にカットし、☆の材料とともにジップバッグに入れて揉み込み、半日程度マリネする

  2. 2.

    鍋にバターを熱し、3つのスタータースパイスをよく熱したら、1の鶏肉を入れてじっくり炒める。マリネ材料も残さず入れる

  3. 3.

    鶏肉に火が入ったら、水とトマトピューレを入れて、火を弱め蓋をして15分煮込む

  4. 4.

    3の鍋に砂糖と生クリームを入れ、味を整え、煮立ってきたら火を止めて出来上がり！

  5. 5.

    できれば、いただくときにこのカスリメティーという葉っぱをトッピングしてみて。本場のお味に♪

ワンポイントアドバイス

チョー簡単なのに美味しい！インド料理店でいただくバターチキンに比べ、あっさりしているので、胃もたれしません。ポイントは、生クリームを入れたらあまり煮込まないこと。白いご飯がおススメです♪

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  • (ID: r1035100)
  • 2016/04/12 UP!

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