簡単！美味なバターチキンカレーby レイチさん

【料理紹介】

わたしのレシピでは珍しく、炒め玉ねぎを使わず、短時間でできるカレー。でも、チョーおいしい！！下ごしらえのときからいい香りがたまりません～♪

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏もも肉　　 500ｇ
☆ヨーグルト　　 100ｇ
☆カレー粉　　 小さじ1
☆クミンパウダー　　 小さじ1
☆コリアンダーパウダー　　 小さじ1
☆パプリカパウダー　　 小さじ2
☆レッドパウダー　　 お好みで
☆塩　　 小さじ1
☆おろしにんにく・しょうが 各1.5カケ分
●カルダモン　　 4個
●シナモンスティック　　 4cm×1本
●クローブ　　 4個
バター　　 50ｇ
トマトピューレ　　 120ｇ
水　　 120ｇ
砂糖　　 大さじ1
生クリーム　　 100ｃｃ
カスリメティー（あれば） 適宜

【作り方】

  1. 鶏肉を一口大にカットし、☆の材料とともにジップバッグに入れて揉み込み、半日程度マリネする
  2. 鍋にバターを熱し、3つのスタータースパイスをよく熱したら、1の鶏肉を入れてじっくり炒める。マリネ材料も残さず入れる
  3. 鶏肉に火が入ったら、水とトマトピューレを入れて、火を弱め蓋をして15分煮込む
  4. 3の鍋に砂糖と生クリームを入れ、味を整え、煮立ってきたら火を止めて出来上がり！
  5. できれば、いただくときにこのカスリメティーという葉っぱをトッピングしてみて。本場のお味に♪

【ワンポイントアドバイス】

チョー簡単なのに美味しい！インド料理店でいただくバターチキンに比べ、あっさりしているので、胃もたれしません。ポイントは、生クリームを入れたらあまり煮込まないこと。白いご飯がおススメです♪