フレッシュトマトのパスタ レシピ

フレッシュトマトのパスタ
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

フレッシュな生トマトで作る夏の定番メニュー。簡単で美味しいパスタソース。相性抜群のトマトとバジル。鉢植えで育てたバジルをそのまま手でちぎって加えます。今、流行りのローフード。おすすめエコレシピです！

材料

  1. パスタ（フリッジタイプ）　160g
  2. トマト（濃厚な味のもの、フルーツト）　大2個（小4個）
  3. バジル　適量
  4. にんにく　1かけ
  5. エキストラヴァージンオイル　大匙4
  6. 塩・コショウ　適量
  7. パスタを茹でる粗塩　適量

作り方

  1. 1.

    トマトは洗ってヘタを取り、皮つきのまま2cm幅のくし形に切る。にんにくはまな板を上から押して潰す。バジルの葉は洗う。

  2. 2.

    ボウルにトマト、にんにく、バジルの葉を手でちぎって加え合わせ、EXVオリーブオイル、塩、コショウで味を調える。

  3. 3.

    冷蔵庫で1時間以上やすませる。時間を置くほど、ソース全体がよくなじみ、美味しくなる。

  4. 4.

    熱湯を沸かし、パスタをアルデンテに茹で上げる。パスタの湯切りをして皿に盛り分け、ソースをかける。

ワンポイントアドバイス

夏のランチにおすすめです♪　涼しい朝の時間にトマトソースを用意し、昼食、もしくは夕食にいただきます。新鮮なトマト、味の濃いもの、エキストラヴァージンオイル、素材を生かして作るフレッシュ生トマトソース！

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  • (ID: r1035049)
  • 2016/04/12 UP!

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