娘が作った‘フルーツロールケーキ’

作り方

1. 1.

   *オーブン170度に予熱
   *天板に紙を敷く
   *卵は室温に
   *湯煎の用意
   *薄力粉を2回ふるう
   *豆乳をレンジで軽く温める
   

2. 2.

   ボールに全卵と卵黄を入れ、砂糖を加え軽く混ぜたら、湯煎にかけ、人肌より熱く温める。
   

3. 3.

   ①温まったら、ハンドミキサーで泡立て、
   生地を落としてリボン状に残ればOK!
   

4. 4.

   ①に薄力粉を入れ、ゴムベラで下から上にさっくり混ぜます。
   最後に温めた豆乳を加えます。
   

5. 5.

   天板に流してトントン叩いて空気を抜きます。
   170度15分、
   200度で５分焼く。
   
   焼き上がったら、荒熱を取ります。
   

6. 6.

   Aの豆乳ホイップに砂糖を入れ、固めに泡立てます。
   
   Bのフルーツをカット。
   

7. 7.

   焼き目を下にして、1/3の量のクリームをひろげ、フルーツを置きます。
   残りのクリームをのせます。
   

8. 8.

   紙ごと手前から巻きます。
   

9. 9.

   出来上がり！！！
   

ワンポイントアドバイス

生クリームは固めに泡立てたほうが、フルーツが動かないので巻きやすいです(^^♪

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• (ID: r1035042)
• 2016/04/12 UP!

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