はちみつマリネの豚ロースソテー

作り方

1. 1.

   ロース肉は筋を切り、包丁の後ろで叩いて薄くしておく。
   

2. 2.

   マリネ用の材料をポリ袋に入れて混ぜ合わせ、１の肉を入れて１晩冷蔵庫でマリネする。
   

3. 3.

   ２を室温にもどし、フライパンを熱しサラダ油を入れて脂身からじっくり焼いていく。
   脂身が焼けてきたら全面をこんがり焼く。
   

4. 4.

   ３をいったん取り出し余分な脂を拭き取り、調味料を入れて少々煮詰めたら取り出した３を再び戻し絡めて仕上げる。
   

ワンポイントアドバイス

一晩マリネすることで驚くほどお肉が柔らかくなり、冷めてもおいしいソテーができます。
よくたれを絡めて照りよく仕上げましょう。

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• (ID: r1035019)
• 2016/04/12 UP!

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