キノコの塩麹ソテー

作り方

1. 1.

   キノコを食べやすい大きさにして、オリーブオイルでいためる。
   この時に軽く塩コショウをすると早く炒めることができます。
   

2. 2.

   キノコに火がとおったら、塩麹を加え、味を調整したら、仕上げにバルサミコ酢を入れて、すぐに火を消す。
   

3. 3.

   サラダ用の野菜の上に２をのせ、仕上げにコショウをかけて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

バルサミコ酢は火を通すと酢がとんでしまうので、気を付けましょう。
もっとさっぱりしたほうが良ければ、仕上げに少量のバルサミコ酢をかけても良いと思います。

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• 2016/04/12 UP!

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