ルッコラとエビのガーリックスパゲッティ

作り方

1. 1.

   お鍋にお湯をわかし、塩を入れて、沸騰したらパスタを投入。
   （袋の時間より1分ほど早めにあげる）
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくの香りを付ける。途中で鷹の爪も入れる。
   

3. 3.

   エビを入れて、白ワイン大さじ1強入れて蓋をし、少しだけ蒸す。
   

4. 4.

   エビに火が通ったら、一旦取り出す。
   （固くなるので）
   茹で汁を少々いれ、茹で上がったパスタとエビとルッコラを和える。
   

5. 5.

   塩コショウで味付けをし、盛り付けて完成。
   

ワンポイントアドバイス

タイミングが命。ソースとパスタがゆであがる時間を考慮して作ること。

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• (ID: r1034516)
• 2016/04/12 UP!

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