ちくわサラダ

作り方

1. 1.

   別寅ちくわは半月切りにする。
   小さいお子さんでも咀しゃくしやすいように、薄めに切るのがポイント。
   

2. 2.

   キャベツ、きゅうり、人参はそれぞれ千切りにする。長さは揃えておきましょう。
   きゅうりはザルに入れておく。
   

3. 3.

   酢と砂糖を合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
   

4. 4.

   １のちくわを少なめのお湯でさっと茹で、２のきゅうりのザルにあげる。
   

5. 5.

   ４の茹で汁で、キャベツ→人参の順で、それぞれさっとゆがき、同じザルにあげる。
   

6. 6.

   ５の粗熱がとれたら、一度水気をしぼり、３の甘酢を加えて和え、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
   

7. 7.

   食べる直前に、もう一度水気をしぼり、マヨネーズ、ごまを和え、盛り付ける。
   

ワンポイントアドバイス

ちくわの茹で汁でキャベツ、人参を茹でるのがポイント。
茹でた後、流水で冷ましてしまうとせっかくのちくわの味がだいなしになってしまうので、
自然に冷まして粗熱をとってから冷蔵庫に入れましょう。

記事のURL：

• (ID: r1033972)
• 2016/04/12 UP!

他のキャベツのレシピ（91,469件）

• 湯通しコンソメキャベツ
• 野菜がもりもり食べられる美肌...
• 【レシピ】キャベツと豚ばらの...
• ホタルイカとネギと春キャベツ...
• 春キャベツで♪シンプルな【コ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > キャベツ・春キャベツのレシピ・作り方（66,154）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんじんのレシピ・作り方（104,568）
• 野菜のレシピ・作り方 > きゅうりのレシピ・作り方（56,447）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,106）
• 調味料のレシピ・作り方 > 酢のレシピ・作り方（67,514）