本格的☆インドカリー！！

作り方

1. 1.

   玉ねぎ、白菜、ニンニクはみじん切り。しょうがはすりおろす。野菜は１口大にカットする。
   

2. 2.

   鍋にオリーブオイルをひき、●クミンシードを入れて火をつける。スパイスの香りを油に移す。
   

3. 3.

   玉ねぎ、にんにく生姜、白菜をしんなりするまで炒める。その後残りの野菜、肉を入れて炒める。
   

4. 4.

   ●のコリアンダー、ターメリック、シナモン、カルダモンを入れてさらに炒める。
   

5. 5.

   トマト缶を入れ、●ローリエ、コンソメ（固形は砕いていれる）を入れてよく煮込む。
   

6. 6.

   ヨーグルトをいれ、●はちみつ、塩コショウを入れ、あとはガラムマサラやチリパウダーなど味を調整する。
   

ワンポイントアドバイス

スパイス、具材の分量はあくまでも目安です。今回はよりドロドロ感を、水分も野菜から出したかったので白菜をみじん切りにし投入しました！

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• (ID: r1033880)
• 2016/04/12 UP!

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