ほんのり甘いアップルブレット

作り方

1. 1.

   お湯にイースト、砂糖、塩をいれてしっかり混ぜる。粉半分を入れてなめらかになるまでまぜる。残りの粉を入れてぐるぐる混ぜる。
   

2. 2.

   フライパンに水を入れて沸騰させ、お湯は、すてる。そのフライパンに生地をいれて、３０分発酵させる。
   

3. 3.

   生地をだして、１２分割する。６個入りマフィン型にカップをおいておく。そのカップに生地を入れて、最終発酵する。
   

4. 4.

   最終発酵の仕方は、マフィン型ごとビニールに入れて、温かい室温に３０分おく。残りの６個は、寒い部屋に濡れ布巾をかぶせておく
   

5. 5.

   ２３０度で余熱し、更に２０分から焼きしたオーブンにマフィン型を入れて、１２分焼く。
   

6. 6.

   焼けたあと、すぐに型からはずし、残りの６個の生地を、入れて、同じように焼く。
   

ワンポイントアドバイス

ボウルの中でぐるぐるまぜて、捏ねるのが特徴です。台に出さないから御片づけも簡単。アップルは、お好みのフルーツに変えられるよ。

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• 2016/04/12 UP!

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