抹茶あんこクグロフ レシピ

抹茶あんこクグロフ
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

抹茶生地にあんこを中に入れたクグロフ。

材料

  1. 薄力粉　100ｇ
  2. きび砂糖（またはグラニュー糖）　30～40ｇ（好みで加減）
  3. 無塩バター　100ｇ
  4. ベーキングパウダー　小さじ1
  5. 抹茶　大さじ1
  6. 卵　2個
  7. つぶあん（またはこしあん）　100ｇ
  8. 抹茶（緑茶）リキュール　少々

作り方

  1. 1.

    薄力粉とベーキングパウダー、抹茶は2～3回ふるっておく。

  2. 2.

    無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3.

    溶いた卵を入れて混ぜる。

  4. 4.

    1を入れて粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。

  5. 5.

    抹茶（緑茶）リキュールを入れて混ぜる。

  6. 6.

    溶かしバターまたはサラダ油（分量外）を塗った型に5を1/3程流し込み、つぶあんをのせ、残りの5を流し込み、170℃のオーブンで40～45分焼く。

ワンポイントアドバイス

無塩バターは室温に戻すこと。分量はクグロフ型（小）1個分です。

記事のURL：https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2021/05/25/150000

  • (ID: r1549199)
  • 2021/05/30 UP!

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