抹茶あんこクグロフby 梅の実学園さん

【料理紹介】

抹茶生地にあんこを中に入れたクグロフ。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
薄力粉 100ｇ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 30～40ｇ（好みで加減）
無塩バター 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
抹茶 大さじ1
卵 2個
つぶあん（またはこしあん） 100ｇ
抹茶（緑茶）リキュール 少々

【作り方】

  1. 薄力粉とベーキングパウダー、抹茶は2～3回ふるっておく。
  2. 無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。
  3. 溶いた卵を入れて混ぜる。
  4. 1を入れて粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。
  5. 抹茶（緑茶）リキュールを入れて混ぜる。
  6. 溶かしバターまたはサラダ油（分量外）を塗った型に5を1/3程流し込み、つぶあんをのせ、残りの5を流し込み、170℃のオーブンで40～45分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

無塩バターは室温に戻すこと。分量はクグロフ型（小）1個分です。