鶏もも肉は半分にカット(1人:150g)し、塩、ブラックペッパーで下味をつける。
長ねぎはみじん切り。
2、レモン汁、ごま油、塩、ブラックペッパーを混ぜ合わせる。(ねぎ塩ソース)
フライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて両面焼く。
皿に4を盛り、3をかける。
ねぎ塩ソースは多めに作っておくと、他の料理にも活躍します。
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