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えびのフォー レシピ

えびのフォー
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

えびを使ったフォー。

材料

  1. えび（中）　12尾
  2. パクチー（葉）　適量（好みで加減）
  3. 水　500～600ｍｌ
  4. 酒　大さじ1
  5. ガラスープ　小さじ2
  6. ニョクナム（またはナンプラー）　大さじ1
  7. 塩　少々
  8. ホワイトペッパー　少々
  9. フォー（乾燥）　1袋

作り方

  1. 1.

    えびは殻をむき、背わたを取る。

  2. 2.

    鍋に1、ガラスープ、水、酒を入れて煮る。

  3. 3.

    塩、ホワイトペッパー、ニョクナムで味付けする。

  4. 4.

    フォーをゆでる。

  5. 5.

    鉢に4を盛り、3のえび、パクチーをのせ、3のスープをかける。

ワンポイントアドバイス

有頭えびを使うとえびのだしが出ておいしくなります。パクチーは好みの量で。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2018/08/31/120000

  • (ID: r1304567)
  • 2018/08/31 UP!

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