レーズンバターサンド

作り方

1. 1.

   レーズンはラム酒を入れて1晩漬ける。
   

2. 2.

   無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   溶いた卵を入れて混ぜる。
   

4. 4.

   ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜ、バニラオイルを加えて混ぜ、全体をまとめて小判型の棒状にして、ラップに包んで冷凍庫で30分冷やし固める。
   

5. 5.

   4を20枚になるように、約5ｍｍくらいの厚さにカットして、180℃のオーブンで15～20分焼く。
   

6. 6.

   無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜる。1のレーズンと漬けた1のラム酒（小さじ1）を入れて混ぜる。（バタークリーム）
   

7. 7.

   5を10等分にし、5の1枚に6をのせ、もう1枚の5をはさむ。
   

ワンポイントアドバイス

無塩バターは室温に戻すこと（生地・クリームともに）。子どもやお酒が苦手な方にはラム酒を省いてください。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2018/01/11/150000

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• 2018/01/11 UP!

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