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えびともやしの汁ビーフン レシピ

えびともやしの汁ビーフン
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

えびともやしを使った汁ビーフン。

材料

  1. えび（中）　6尾
  2. もやし　1/2袋
  3. パクチー（葉）　適量（好みで加減）
  4. ビーフン　100～120ｇ
  5. 水　500～600ｍｌ
  6. 酒　大さじ1
  7. ガラスープ　小さじ2
  8. ナンプラー　大さじ1
  9. 塩　少々
  10. ホワイトペッパー　少々

作り方

  1. 1.

    えびはからをむき、背わたを取る。

  2. 2.

    鍋に1、ガラスープ、水、酒を入れて煮る。

  3. 3.

    塩、ホワイトペッパー、ナンプラーで味付けする。

  4. 4.

    もやしをゆでる。

  5. 5.

    ビーフンをゆでる。

  6. 6.

    鉢にゆであがった5を盛り、3のえび、4をのせ、3のスープをかけ、パクチーをのせる。

ワンポイントアドバイス

えびは塩、ホワイトペッパー、酒（各少々）で下味をしても。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2017/05/03/120000

  • (ID: r1176375)
  • 2017/05/03 UP!

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