常夜鍋 レシピ

常夜鍋
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

豚肉とほうれん草を使ったシンプル鍋。

材料

  1. 豚バラ肉（または豚薄切り肉）　400ｇ
  2. ほうれん草　1羽
  3. だし汁（水+こんぶ）　1L
  4. ポン酢しょうゆ　適量
  5. しょうゆ　小さじ2
  6. 酒　大さじ1
  7. ご飯（白米または玄米）　茶わん2～3杯
  8. 卵　2個
  9. ねぎ（小口切り）　10～15ｇ

作り方

  1. 1.

    ほうれん草は根を取る。

  2. 2.

    土鍋またはグリル鍋にだし汁、豚バラ肉、1を入れて煮て、火が通ったらポン酢につけて食べる。

  3. 3.

    【シメ～常夜雑炊～】常夜鍋の残りにしょうゆ、酒、ご飯を入れて煮る。少しやわらかくなったら、溶いた卵を入れて、小口切りにしたねぎを入れて器に盛る。

ワンポイントアドバイス

材料が少ないので、経済的です（ワラ）。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2017/01/26/120000

  • (ID: r1145485)
  • 2017/01/26 UP!

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