焼き穴子は頭と尾をとり、2~3等分に切り、レンジで1~2分加熱する。
どんぶりにご飯を盛り、1をのせ、あれば穴子のたれをかける。
焼き穴子はうなぎと同様、素人で手作りをするのは困難なので、市販のものを使用します。
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