ジャークチキン レシピ

ジャークチキン
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ジャマイカの鶏肉料理。家庭ではオーブンかフライパンで。

材料

  1. 鶏手羽元（または鶏手羽先）　8本
  2. 玉ねぎ　1/4個
  3. オリーブオイル　大さじ2
  4. タイム（パウダー）　小さじ1/2
  5. オールスパイス　小さじ1/2
  6. シナモン　小さじ1/2
  7. ナツメグ　小さじ1/2
  8. しょうが（チューブ）　小さじ1/2
  9. 黒糖　少々
  10. ラム酒　小さじ2
  11. 酢　大さじ1
  12. 赤唐辛子（輪切り）　5ｇ
  13. 塩　少々
  14. ブラックペッパー　少々
  15. ライムのしぼり汁　大さじ1

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは皮をむき、みじん切り。

  2. 2.

    鶏手羽元は1を含めたすべての材料と一緒に、冷蔵庫で1晩漬ける。

  3. 3.

    フライパンに2の鶏肉をぬぐって入れて、両面焼く。

  4. 4.

    3で使ったフライパンに2の漬け汁を入れて一煮立ちする。

  5. 5.

    3を皿に盛り、4をかける。

ワンポイントアドバイス

オーブンの場合は220～230℃で30～40分焼くこと。ライムのしぼり汁はライムジュースでもOK。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2016/07/16/120000

  • (ID: r1086132)
  • 2016/07/16 UP!

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