抹茶マドレーヌ

作り方

1. 1.

   薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶は2～3回ふるっておく。
   

2. 2.

   無塩バターを沸騰するまで火にかける。
   

3. 3.

   ボールに卵、きび砂糖を入れて白くもったりとするまで泡立てる。
   

4. 4.

   1、塩を入れて混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   2を少しずつ加えて全体にむらなく混ぜ合わせ、ラップをして、冷蔵庫で1～2時間冷やす。
   

6. 6.

   溶かしバターまたはサラダ油（分量外）を塗った型に流し、180℃のオーブンで20分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

分量はマドレーヌ型で15個分です。きび砂糖は好みで加減すること。マドレーヌ型は樹脂加工のものを使用。樹脂加工ではないものは薄力粉などの粉をふってください。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2016/04/28/150000

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• 2016/04/28 UP!

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