えびとほうれん草のクリームソースパスタ

作り方

1. 1.

   ほうれん草は塩ゆでをして、水にさらした後、3～4等分に切る。
   

2. 2.

   スパゲッティをゆでる。（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり）
   

3. 3.

   鍋またはフライパンにバターをひき、むきえびを入れて炒め、白ワイン（少々）、薄力粉を入れて炒める。
   

4. 4.

   牛乳を2～3回に分けて入れ、かき混ぜながら煮る。
   

5. 5.

   塩、ホワイトペッパーで調味し、1、2を入れて混ぜ、生クリームを入れて軽く混ぜたら、皿に盛る。
   

ワンポイントアドバイス

えびは生の無頭えびでもOK。

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• 2016/04/12 UP!

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