ミーゴレン

作り方

1. 1.

   鶏もも肉はやや小さめのそぎ切り。ピーマンは種、へたを取り、せん切り。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油（小さじ2）をひき、卵を割り入れて目玉焼きを作る。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油（小さじ2）をひき、1を入れて炒める。
   

4. 4.

   焼きそばめんを入れて、水（分量外）をし少し入れて蒸し焼きにする。
   

5. 5.

   トマトケチャップ、サンバル、塩、ブラックペッパーで味付けする。
   

6. 6.

   皿に5を盛り、上に2をのせ、えびせんべいを添える。
   

ワンポイントアドバイス

鶏肉の代わりに豚肉やえびなどでもOK。野菜は好みで玉ねぎやにんじんを入れても。サンバルの量はお好みで調整してください。

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• 2016/04/12 UP!

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