白菜とベーコンの豆乳スープ

作り方

1. 1.

   白菜は1～2ｃｍくらいのざく切り。ベーコンは1～2ｃｍくらい。玉ねぎは皮をむき、薄切り。じゃがいもは皮をむき、半月切り。
   

2. 2.

   鍋にオリーブオイルをひき、1を入れて炒める。
   

3. 3.

   水、コンソメを入れて、時々アクを取りながら煮る。
   

4. 4.

   塩、ブラックペッパーで調味をし、豆乳、パセリを入れて煮る。
   

ワンポイントアドバイス

豆乳は牛乳と同様、煮すぎに注意すること。煮すぎると湯葉のような膜ができてしまいます。

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• (ID: r1032639)
• 2016/04/12 UP!

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