マンゴープリン

作り方

1. 1.

   ゼラチンは水（大さじ1）を入れてふやかす。
   

2. 2.

   マンゴー皮をむき、1口大に切り、ベース分はミキサーにかける。
   

3. 3.

   鍋に牛乳、きび砂糖を入れて煮溶かし、火を止めて1を入れて溶かす。
   

4. 4.

   粗熱をとった後に、2のベースとマンゴーリキュールを入れる。
   

5. 5.

   水にぬらした器に4を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
   

6. 6.

   固まった5の上に生クリーム、2の飾りをのせ、マンゴーソースをかけ、ミントを飾る。
   

ワンポイントアドバイス

マンゴーは缶詰のものでもOK。牛乳100ｍｌを生クリームに代えると濃厚な味に！

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• (ID: r1032444)
• 2016/04/12 UP!

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