マンゴーと柚子のホワイトチョコムース

作り方

1. 1.

   冷凍マンゴーは60ｇと40ｇに分けて解凍しておく
   （40ｇの方は解凍前に角切りしておく
   
   

2. 2.

   ホワイトチョコレートと生クリーム50ccを合わせて湯煎し、チョコレートが完全に溶けたら常温程度まで冷ます
   
   

3. 3.

   別のボウルで残りの生クリーム50ccを8分程度まで泡立て、②に加えて更に泡立てる
   
   

4. 4.

   グラスに③を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める
   
   

5. 5.

   解凍したマンゴー60ｇに砂糖を加え、ブレンダーやミキサーにかけてマンゴーピューレにする
   
   

6. 6.

   冷えたチョコレートムースの上にマンゴーピューレをかけ、角切りにしておいた残りのマンゴーを盛る
   
   

7. 7.

   スプーンにゆず茶をひとすくい乗せ、グラスに添える
   
   

8. 8.

   あればミントを添える（彩りなので、なくても大丈夫）
   
   

ワンポイントアドバイス

食べるときにゆず茶を混ぜると、ホワイトチョコ、マンゴー、ゆずの香りや味が重なって美味しくなります

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• (ID: r1373617)
• 2019/07/06 UP!

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