あさり雑炊 レシピ

あさり雑炊
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

酒蒸しにしたあさりを使った雑炊。

材料

  1. ご飯（白米または玄米）　茶わん1杯
  2. あさり（酒蒸しにして殻をむいたもの）　1/2パック分
  3. 卵　1個
  4. ねぎ　1/2本
  5. だし汁（水+かつお）　300～500ｍｌ
  6. しょうゆ　小さじ1
  7. 酒　小さじ1
  8. 塩　少々

作り方

  1. 1.

    ご飯（白米）は水洗いをして、水けを切る。（玄米は水洗い不要）

  2. 2.

    ねぎは小口切り。

  3. 3.

    土鍋（1人用）にだし汁、しょうゆ、酒、1を入れて煮る。

  4. 4.

    卵を割ってほぐしておく。

  5. 5.

    あさりを入れて煮て、4を流し込み、2を入れる。塩を入れる。

ワンポイントアドバイス

あさりは缶詰の水煮を使っても。

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  • (ID: r1032301)
  • 2016/04/12 UP!

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