鍋に寒天、きび砂糖、水を入れて煮溶かす。
粗熱をとった後、いよかんのしぼり汁を入れる。
水にぬらした器に2を流し込み、冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。
ゼラチン(粉。小さじ1と1/2)の場合は水(大さじ1)を入れてふやかし、1の工程(寒天を除く)で煮溶かしたら火を止めてから入れること。あればいよかんジュースを使うと簡単にできます。
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