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ふんわり卵のオムライス レシピ

ふんわり卵のオムライス
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

オムレツ風に仕上げた炒り卵だと、難しいふんわり卵も簡単にできます！仕上げはハヤシライスソース。

材料

  1. ご飯（白米または玄米）　茶わん2杯
  2. 牛こま切れ肉（または鶏もも肉）　20ｇ
  3. 玉ねぎ　1/2個
  4. ピーマン　1個
  5. トマトケチャップ　大さじ1
  6. バター　20ｇ
  7. 塩　少々
  8. ブラックペッパー　少々
  9. ハヤシライスソース　適量
  10. 卵　4個
  11. 牛乳　大さじ2
  12. 塩（卵用）　少々
  13. ブラックペッパー（卵用）　少々
  14. バター（卵用）　40ｇ

作り方

  1. 1.

    牛こま切れ肉は小さめのみじん切り状に。玉ねぎは皮をむき、みじん切り。ピーマンは種、へたを取り、みじん切り。

  2. 2.

    フライパンまたは中華鍋にバターをひき、1を入れて炒める。

  3. 3.

    ご飯を入れて炒める。

  4. 4.

    塩、ブラックペッパー、トマトケチャップで調味をし、軽く炒めたら、木の葉形に盛り付ける。

  5. 5.

    卵、牛乳、塩、ブラックペッパーを混ぜ合わせる。

  6. 6.

    フライパンにバターをひき、5を半熟状に軽く混ぜたらすぐに4の上にのせる。

  7. 7.

    6に温めたハヤシライスソースをかける。

ワンポイントアドバイス

ハヤシライスソースの作り方は関連記事を参照。卵は火を通しすぎないように注意すること。

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  • (ID: r1032062)
  • 2016/04/12 UP!

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