豚汁

作り方

1. 1.

   豚バラ肉は1～2ｃｍくらいの大きさに切る。　にんじんは皮をむき、せん切り。大根は皮をむき、せん切り。里いもは皮をむき、乱切りまたは半月切り。ごぼうはささがきにして、酢水（分量外）につける。こんにゃくはせん切り。（下ゆでする）油揚げは細切り。（油抜きする）
   

2. 2.

   ねぎは小口切り。
   

3. 3.

   鍋にだし汁と1を入れて煮る。
   

4. 4.

   みそを3のだし汁を少し入れて溶く。
   

5. 5.

   4、2を入れて軽く煮る。
   

ワンポイントアドバイス

里いもは冷凍のものを使ってもOK。こんにゃくは下ゆで、油揚げは油抜きをすること。

記事のURL：https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2021/08/19/120000

• (ID: r1032038)
• 2016/04/12 UP!

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