煮込みハンバーグ

作り方

1. 1.

   玉ねぎ（ハンバーグ用）は皮をむき、みじん切り。
   

2. 2.

   玉ねぎ（具）は皮をむき、薄切り。ピーマンは種、へたを取り、せん切り。しいたけは軸を取り、せん切り。
   

3. 3.

   にんじんは皮をむき、半月切り。
   

4. 4.

   合いびき肉、1、卵、パン粉、牛乳、塩、ブラックペッパー、ナツメグをこねて、2等分にする。（粘りが出るまで）
   

5. 5.

   4を小判型の形に丸め、両手でキャッチボールをしながら空気を抜き、真ん中をくぼませる。
   

6. 6.

   フライパンにサラダ油をひき、5を焼き色をつけながら焼いたら、いったんトレーにのせる。
   

7. 7.

   6で使ったフライパンに2、3を入れて炒める。
   

8. 8.

   水、カットトマト缶、コンソメを入れて、6を入れて煮る。
   

9. 9.

   全体に火が通ったら、トマトケチャップ、しょうゆ、塩、ブラックペッパーで調味する。
   

ワンポイントアドバイス

好みでウスターソースなどで味を調整してください。煮込む野菜はしめじ、えのき、コーンなどお好みで。

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• (ID: r1031976)
• 2016/04/12 UP!

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