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トマトとモッツアレラの冷製パスタ レシピ

トマトとモッツアレラの冷製パスタ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

相性のいいトマトとモッツアレラチーズを使った冷たいパスタ。

材料

  1. トマト　2個
  2. モッツアレラチーズ　1個
  3. ベビーリーフ　1/2袋
  4. スパゲッティ　100～120ｇ
  5. ワインビネガー（白。または酢）　大さじ2
  6. レモン汁　大さじ1
  7. 塩　少々
  8. ブラックペッパー　少々
  9. EXバージンオリーブオイル　大さじ1

作り方

  1. 1.

    トマトはへたを取り、1口大に切る。（皮をむくと尚良い）

  2. 2.

    モッツアレラは1口大に切る。

  3. 3.

    ワインビネガー、レモン汁、塩、ブラックペッパー、EXバージンオリーブオイルを混ぜ合わせる。（レモンドレッシング）

  4. 4.

    1を3のドレッシングに漬ける。

  5. 5.

    スパゲッティをゆで、芯までやわらかくなったら、ざるにあげ、水でもみながら冷やす。

  6. 6.

    4にゆであがった5と、2、洗って水けを切ったベビーリーフを混ぜ合わせて、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

ベビーリーフは、レタスやバジルの葉などでもOKです。

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  • (ID: r1031913)
  • 2016/04/12 UP!

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