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たぬきうどん レシピ

たぬきうどん
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

揚げ玉（天かす）を入れたたぬきうどんは、簡単にできる料理です。

材料

  1. うどん　2玉
  2. ねぎ　1本
  3. 揚げ玉（天かす）　10～20ｇくらい
  4. だし汁（水＋かつお＋こんぶ）　500～600ｍｌ
  5. しょうゆ　大さじ1
  6. みりん　大さじ1
  7. きび砂糖（または砂糖）　小さじ2

作り方

  1. 1.

    ねぎは小口切り。

  2. 2.

    鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、きび砂糖を入れて煮る。

  3. 3.

    別の鍋に沸騰させたお湯（分量外）にうどんを入れてゆでる。

  4. 4.

    鉢にゆであがった3を盛り、1をのせ、2をかけ、揚げ玉をのせる。

ワンポイントアドバイス

だしは関西風にしましたが、関東風にする場合は、しょうゆなどで味を調節してください。

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  • (ID: r1031673)
  • 2016/04/12 UP!

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