えごまの豆腐バーグ包み

作り方

1. 1.

   豚肉ミンチ、豆腐、みじん切りにしたにんにく・戻した椎茸・ミミガー、塩、ごま油、こしょうをボールに合わせ入れ、よく混ぜる。
   

2. 2.

   えごまの葉に①を挟み半分に折って、小麦粉にまぶす。
   

3. 3.

   ②に小麦粉を軽くはたき、薄くごま油を引いたフライパンで弱火にして焼く。
   

4. 4.

   完成！　
   

ワンポイントアドバイス

えごまが肉の臭みを消してくれて、いい仕事をしてくれます。焼くことでえごまの葉がパリッと、豆腐・豚肉ミンチの中に加えたミミガーがコリッと、食感も楽しめます。

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• (ID: r1031622)
• 2016/04/12 UP!

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