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むてっぽうラーメン（味噌ラーメン） レシピ

むてっぽうラーメン（味噌ラーメン）
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

富士麺研の「むてっぽうラーメン(味噌)」の、おいしい作り方の紹介だよ。乗せる具はお好みで。今回はチャーシュー、ゆで卵、ゆでキャベツ、ネギを乗せたよ。キャベツじゃなく、もやしでもおいしいからねー。

材料

  1. むてっぽうラーメン（味噌）　１袋
  2. チャーシュー　４枚
  3. 卵　１個
  4. キャベツ　1/4個
  5. 長ネギ　1/2本

作り方

  1. 1.

    乗せる具を用意しておきます。ゆで卵は半分に、キャベツは乱切りにして茹でておきます。長ネギはみじん切りに。

  2. 2.

    麺を茹でるお湯と、スープ用のお湯を沸かします。その際、スープの小袋を鍋蓋の上に置き、温めておくと使いやすいです。

  3. 3.

    丼にお湯を入れて、温めておきます。スープを作る際には、このお湯は捨てます。

  4. 4.

    沸騰したお湯に、麺をほぐしながら入れます。菜箸でかき混ぜながら茹でるといいでしょう。茹で時間はおよそ３～４分です。

  5. 5.

    麺を茹でている間に、スープを用意します。小袋を丼にあけたら、300ccのお湯を入れ、かき混ぜます。

  6. 6.

    麺が茹で上がったらザルに取り、しっかり水気を切り、丼に入れます。

  7. 7.

    麺を丼に入れたら、菜箸で２、３度混ぜて下さい。

  8. 8.

    具を盛りつけたら、完成です。のびないうちに、どうぞ。

ワンポイントアドバイス

麺を茹でる湯量は、２玉で４～５リットルくらい。何人分も茹でるときは、大きな鍋がなければ何回かに分けたほうがいいよ。ふきこぼれそうになったときは、差し水じゃなくて、火加減で調節するのがおすすめ。

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  • (ID: r1031587)
  • 2016/04/12 UP!

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