ステーキのブルーベリーソース レシピ

ステーキのブルーベリーソース
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

お肉とフルーツの組み合わせっておいしいですよね。
今回はブルーベリーを使いました。

材料

  1. ステーキ肉　200g
  2. にんにく　1/2～1片
  3. 塩　少々
  4. コショウ　少々
  5. ＜ブルーベリーソース　＞
  6. ブルーベリー　10粒
  7. バルサミコ酢　50cc
  8. みじん切りのたまねぎ　大さじ１
  9. バター　20g

作り方

  1. 1.

    肉を室温に戻し両面に塩・コショウ。時間がないときは電子レンジで10秒～15秒。

  2. 2.

    フライパンを強火にかけて油を入れ、煙がのぼりはじめたら半割のにんにくを投入し肉を入れる。

  3. 3.

    強火のまま、肉は動かさず１分半、ひっくり返してまた30～40秒。これでできあがりです。薄めのお肉のときは片面30秒くらいで。

  4. 4.

    温めておいた皿に肉移し、アルミ箔でふたをしてさめない様にします。

  5. 5.

    肉を焼いたフライパンにバターを入れ、玉ねぎを軽くいためてバルサミコ酢を入れて煮立たせます。仕上げにブルーベリーを入れて軽く火をとおしてできあがりです。

ワンポイントアドバイス

ソースは味を見て、塩、コショウをたしてください。

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  • (ID: r1372455)
  • 2019/07/01 UP!

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