すだちを使ったフルーツグラタン

作り方

1. 1.

   すだちは1/2個分の皮をすりおろす。他は皮と種を除き薄切りに。
   その他のフルーツも食べやすい大きさにカットする。
   

2. 2.

   ボウルに小麦粉と砂糖を入れよく混ぜる。
   牛乳を加え、だまにならないようによく混ぜ、さらによくほぐした卵を追加する
   

3. 3.

   ２のボウルを600Wの電子レンジで２分、いったん取出しよく混ぜる。ゆるい場合は30秒ずつ加熱し様子を見る。
   

4. 4.

   粗熱がとれたらバニラエッセンス、おろしたすだちの皮を追加し混ぜる。
   

5. 5.

   型に薄くバターを塗り、カスタードクリームを入れ、カットしたフルーツをのせる。
   

6. 6.

   210度に予熱したオーブンで8～10分焼いてできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

カスタードクリームは冷えると固くなります。ゆるめかなと思うくらいでちょうどいいようです。

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• 2016/04/12 UP!

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